Lebkuchen-Mousse

Hast du schon ein Dessert für dein Weihnachtsmenü? Wenn nicht, dann habe ich genau das richtige für dich! Zu meinen Lieblingsdesserts in der Weihnachtszeit zählt dieses Lebkuchenmousse. Es ist super einfach gemacht und kann sehr gut im vorhinein vorbereitet werden. Diesem perfekten Abschluss für ein Menü werden deine Gäste noch lange in Erinnerung bleiben. Also…

Fruchtige Schokostangerl

Mürbe Schokoladenstangerl mit Orangenaroma – mhmmm, allein wenn ich dran denke möchte ich sie wieder haben. Das Rezept habe ich von meiner Taufpatin bekommen und ich finde es so toll, dass ich es gerne mit euch teilen möchte. Die Stangerl sind Ruckzuck zubereitet und werden ganz einfach aufgespritzt und dann wie bei mir in dunkler, aber nach Belieben…

Nougattropfen

Es gibt so viele verschiedene Weihnachtskekse, weshalb ich mir vorgenommen habe, jedes Jahr auch einen Teil neue Sorten auszuprobieren. Bei der Planung meiner Weihnachtskekse achte ich darauf, dass die Kekse am Ende auch am Teller schön aussehen und dass dort die Kekse dann verschiedene Farben und Formen haben. Mir hat diese Tropfenform gut gefallen, da…

Terrassensterne

Bei den Terrasse nsternen habe ich einen normalen Mürbteig zubereitet wie auch schon bei den Rubinen, Rentierkeksen oder Schokoladen-Walnuss-Keksen. Ich liebe dieses Standard-Mürbteigrezept, das man so vielfältig abwandeln kann.  Wenn ich weiß, dass bei mehreren Sorten Mürbteig die Basis ist, bereite ich gleich mehr Teig zu und bewahre ihn dann für die jeweilige Verarbeitung im…

Weihnachtskekse 2017

Nur noch 50 Tage bis Weihnachten :) Zeit sich Gedanken zu machen, welche Weihnachtskekse man dieses Jahr backen möchte. Ich habe mir meine Liste schon mal zusammengestellt. Dabei werde ich sicher wieder ein paar Kekse backen, die ich bereits kenne und sehr gerne habe, ich möchte aber auch wieder ein paar neue Varietäten ausprobieren. Heute…

Weihnachtskekse 2016

Ich liebe die Vorweihnachtszeit. Es gibt nichts schöneres als die Wohnung weihnachtlich dekorieren zu dekorieren, auf Weihnachtmärkten zu flanieren, Geschenke aus der Küche herzustellen oder Kekse zu backen. Noch ist es nicht ganz so weit, aber gerne möchte ich euch zur Steigerung der Vorfreude meine Weihnachtskekse zeigen, die ich Weihnachten 2016 gebacken habe. Auf dem Teller…

Heidelbeer-Schoko-Torte

Beim Durchscrollen meiner letzten Blogrezepte ist mir augefallen, dass alle sehr beerig sind. Ich kann eindeutig bei Beeren schwer widerstehen und auch dieses Mal habe ich wieder ein Beeren Rezept für euch. Und zwar Heidelbeeren in Kombination mit Schokolade. Die Torte war ein Geburtstagskuchen für einen lieben Freund, dessen Lieblingsfrüchte Heidelbeeren sind – wie ihr…

Miniguglhupf mit Ribisel und weisser Schokolade

Wer kennt das auch? Manchmal hat man Lust auf etwas Süsses, möchte aber nicht stundenlang in der Küche stehen. Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für solche Momente. Die Zubereitung geht so schnell, dass ich mich sogar um 10 Uhr abends noch in die Küche gestellt habe, um diese kleinen Guglhupfe zu machen. Die Ribisel geben den…

Jogurt Panna Cotta

Heute habe ich ein sommerliches Dessert für euch, das im Nu zubereitet ist und dessen Zutaten man fast immer zuhause hat. Wie ihr wahrscheinlich schon mitbekommen habt, sind in meinen Torten und Desserts überwiegend Früchte dabei. Das liegt zum einen daran, dass Beeren über alles liebe. Und zum anderen mag ich keine schweren Torten und Desserts,…

Ribisel Sirup

In Österreich sind sie bekannt als Ribisel, in Deutschland nennt man sie Johannisbeeren und in Teilen der Schweiz Trübeli – unterschiedlicher könnte der Name für eine Frucht nicht sein. Ich liebe diese säuerlichen Früchtchen in jeglicher Form, sei es pur im Müesli, als Marmelade oder als Kuchen wie in den Ribiselschaum-Schnitten, die ich erst kürzlich gemacht habe….

Ribiselschaum-Schnitten

Jeder hat eine oder mehrere Speisen, die einen an seine Kindheit erinnern. Bei mir sind das zum Beispiel Wiener Schnitzel mit Apfelmus. Hört sich schräg an, ist aber sehr gut. Bei meiner Großtante gab es immer Gemüsesuppe mit Frankfurterwürstchen in Scheiben geschnitten, weil das der einzige Weg war, wie sie uns dazu brachte Gemüsesuppe zu essen….

Zucchini-Rosmarin Muffins

Ich liebe den Sommer, wenn man Früchte und Gemüse im Garten ernten kann. Leider habe ich keinen Garten, daher liebe ich es am Wochenende auf den Bauernmarkt zu gehen und mich dort zwischen den vielen bunten Marktständen und deren Angebot an frischen Gemüse, süßen Beeren, selbst gebackenem Brot und bunten Blumensträussen zu flanieren. Daher ging es letzten…